Ταξίδια κοκτέιλ

4 φιλικές προς την TSA κοκτέιλ Hacks για τον κόσμο ταξιδιώτη

Οι προσφορές αεροπορικών ναύλων είναι παντού τώρα, και οι πισίνες υπερχείλισης θερέτρου γίνονται δεκτές από όλο τον κόσμο. Παρόλο που είναι εύκολο να βρείτε ένα μέρος για να πάτε, το να φτάσετε εκεί μπορεί να είναι λιγότερο διασκεδαστικό χάρη στους κανονισμούς ασφαλείας buzzkill και στα βαρετά μενού κοκτέιλ των αεροπορικών εταιρειών. Ευτυχώς, αποδεικνύεται ότι είναι εύκολο να καρυκεύσετε το ποτό σας (κυριολεκτικά) φέρνοντας τα δικά σας μίξερ και γαρνιτούρες - ακόμη και το ποτό σας αν το κάνετε σωστά. Μιλήσαμε με έναν αριθμό bartenders (που δεν θα είναι ικανοποιημένοι με ένα γενικό Vodka Tonic) και έναν ανώνυμο επαγγελματία ασφαλείας που έχει εργαστεί με την TSA για χρόνια. Από αυτούς, συλλέξαμε συμβουλές σχετικά με την προσθήκη των καλύτερων συστατικών ποτών στο πλοίο για αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, αποφεύγοντας παράλληλα την αναζήτηση ταινιών.



Όλος ο όγκος: Σύμφωνα με την πηγή μας, τα πάντα είναι περίπου 3,4 ουγκιές. Εάν υπερβαίνει αυτό το όριο, ενδέχεται να έχετε κάποια προβλήματα. Αυτό που υπάρχει στο μπουκάλι δεν είναι σημαντικό όσον αφορά την TSA, σημειώνει. Εάν είναι κάτω από το όριο των 3,4 ουγγιών, αυτό είναι το μόνο που τους απασχολεί. Έτσι, όχι μόνο τα τυπικά μίνι μπουκάλια μπύρας 50 ml / 1,6 ουγκιών είναι καλά, αλλά και τα πλαστικά μπουκάλια ταξιδιού χωρίς σήμανση που μπορείτε να αγοράσετε στο σαμπουάν Target for ... Ναι ... σαμπουάν, αυτό είναι.



Σημείωση: Όλα τα υγρά και πηκτές - από ξυριστική κρέμα έως χυμό ασβέστη και πικρά - πρέπει να χωράει σε μια τσάντα ziplock μεγέθους τετάρτου και παρουσιάζονται με ασφάλεια έξω από τις αποσκευές σας.

Τα κενά: Το γάλα και ο χυμός μπορούν να μεταφερθούν σε μεγαλύτερες ποσότητες για παιδιά (παρουσιάστε τα στο πρώτο σημείο ελέγχου ασφαλείας όπου θα δείξετε το εισιτήριο και την ταυτότητά σας). Κανείς δεν πρέπει να γνωρίζει ότι το παιδί σας δεν του αρέσει ο χυμός γκρέιπφρουτ ή ότι το μισό από αυτό το γάλα είναι για έναν Λευκό Ρώσο.



Επίσης, σύμφωνα με το εσωτερικό μας, πολλοί πράκτορες θα σας κόψουν λίγο χαλαρό εάν έχετε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο δοχείο, όταν είναι σαφές ότι υπάρχουν λιγότερα από 3,4 ουγκιές υγρού / τζελ μέσα (ίσως έχετε ήδη στραγγίσει μέρος της φιάλης των 100 ml ρούμι ή το μεγαλύτερο μέρος της γκουακαμόλης σας). Εδώ είσαι μόνος σου. Διαφέρει από αεροδρόμιο σε αεροδρόμιο και από αξιωματικό σε αξιωματικό, λέει η πηγή μας. Ακόμα, το χειρότερο που συμβαίνει (συνήθως) είναι να πετάξετε το απόθεμά σας.

Τα ξηρά τρόφιμα και τα προϊόντα είναι ωραία: Κάθε αξιοπρεπές μπαρ ή μπάρμαν στο σπίτι γνωρίζει σήμερα ότι τα φρέσκα υλικά - λάιμ, μέντα, δαμάσκηνα, ντομάτες - είναι εκεί που βρίσκονται. Ένα ποιοτικό ποτό μπορεί να αφορά τα στερεά. Λοιπόν ... νόμιμο ή όχι;

Συνολικά, αρκεί να μην είναι χαλαρό και αποσυσκευασμένο στον ιμάντα μεταφοράς . Αν ταξιδεύετε στο εσωτερικό, δεν είναι πρόβλημα, λέει η πηγή μας. Εάν έχετε ασβέστη ή λεμόνι, απλώς φέρετε το. Δεν απαιτούνται αποσκευές. Τα μαλακά τρόφιμα, όπως το φυστικοβούτυρο ή η σάλτσα μήλου, εμπίπτουν στον κανόνα των 3,4 ουγκιών και οι περισσότερες διεθνείς πτήσεις απαγορεύουν το τυρί ή τα φρέσκα προϊόντα. Εάν είναι κάτι περίεργο, όπως ένα τεράστιο κομμάτι κρέατος ή μια μπαγκέτα λευκής σκόνης (Είναι θαλασσινό αλάτι, φίλε!), Μπορεί να σας παρασύρει για δοκιμή. Εάν η TSA δεν βρει κανένα από τα κακά πράγματα (εντοπίστε χημικούς δείκτες που αναγνωρίζουν εκρηκτικά), θα πρέπει να είστε καλά. Και πάλι, εναπόκειται στον υπεύθυνο αξιωματικό. Μπορούν να αποφασίσουν ότι προσπαθείτε να τους αγγίξετε το Spinal και ότι πληροίτε τις προϋποθέσεις για δωρεάν κολονοσκόπηση.



Τα κενά: Κέικ και πίτες; Νομικά, αλλά δεν προτείνεται . Επίσης, ένα μη τυλιγμένο χάμπουργκερ ή πίτσα θα περάσει αντίο. Μην χύσετε αυτά τα πράγματα στη μηχανή ακτίνων Χ, yo. Οι τσάντες Ziploc είναι οι φίλοι σας.

Ναι, αλλά τι γίνεται με το Booze ;: Φυσικά, οι αεροπορικές εταιρείες θα προτιμούσαν να αγοράσετε την περιορισμένη επιλογή των κυριότερων εμπορικών σημάτων από ό, τι έχετε φέρει το κορυφαίο ράφι τεκίλα ή το St. Νομικά, ωστόσο, τίποτα δεν σας εμποδίζει. Αυτά τα μικρά μπουκάλια οινοπνευματωδών ποτών που πωλούν σε κάβες ποτών ονομάζονται μίνι και αποτελούνται από 50 ml ή περίπου 1,6 ουγκιές - πολύ κάτω από το όριο της TSA. Ο Anonymous Security Guy σημειώνει ότι ενώ ορισμένες αεροπορικές εταιρείες δεν θα επιτρέψουν να κάνουν αλκοόλ στο αεροπλάνο εάν το δουν (και μπορεί να κατασχεθεί από την ασφάλεια εάν το τοπικό αεροδρόμιο αισθάνεται ότι βοηθά τις αεροπορικές εταιρείες), η TSA λειτουργεί ανεξάρτητα από τις αεροπορικές εταιρείες. Δεν με νοιάζει ποιο είναι το υγρό, αρκεί να μην υπερβαίνει την ποσότητα που θεωρείται ασφαλής. Έχω ταξιδέψει με μίνι στο παρελθόν στο Βέγκας, χωρίς πρόβλημα.

Τα κενά: Μέχρι 5 ή 6 μπουκάλια ποτού πλήρους μεγέθους μπορούν να συσκευαστούν (ασφαλώς, φυσικά) στις παραδοτέες αποσκευές σας, αλλά δεν υπάρχει όριο στα μίνι που μπορείτε να συνεχίσετε (αρκεί να χωράει σε αυτό το Ziploc quart-size). Μην φέρετε το αγαπημένο σας 15χρονο Σκωτσέζικο, εκτός εάν είστε διατεθειμένοι να το χάσετε: 3 ουγκιές Laphroaig Madeira Cask Φιλία αξίζει εντελώς τον κίνδυνο. Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε μπουκάλια ταξιδιού χωρίς σήμανση αντί για επισημασμένα μίνι. Κανείς δεν θα είναι ο σοφότερος.

Pro Tip - Να είστε προετοιμασμένοι: Σε αντίθεση με το σαμπουάν ή τη λοσιόν, δεν μπορείτε να δοκιμάσετε το CVS και να πάρετε μερικά κοκτέιλ έτοιμα για ταξίδια. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να σκεφτείτε το go bag: ιδανικό για αποκάλυψεις ζόμπι και Mojitos.

Κουβαλάω ένα μικρό μπουκάλι μωρών Angostura bitters στο πορτοφόλι μου όποτε ταξιδεύω, λέει η Alyssa Shahin, νικητής του διαγωνισμού μπάρμαν και της κοκτέιλ της Νέας Υόρκης. Κοκτέιλ ή κοκτέιλ, μπορώ πάντα να βρω μια χρήση για αυτό. Ποιος θέλει να πίνει σόδα κλαμπ χωρίς αυτήν; Μπορείτε να βρείτε 1/8 ουγγιές μικροσκοπικά μπουκάλια Ango στο διαδίκτυο, που διατίθενται στο εμπόριο για την παραγωγή δύο ποτών. Έχετε ένα γιεν για πιο περίπλοκα πικρά όπως το μολέ ή το πορτοκάλι; Οι περισσότερες μάρκες γκουρμέ, όπως οι Fee Brothers, Berg & Hauck και Πικρή αλήθεια , προσφέρετε διαδικτυακά φιλικά μεγέθη δειγματοληψίας.



Εξετάστε το ενδεχόμενο να διατηρήσετε ένα μικρό κιτ ταξιδιού μη ευπαθών αντικειμένων, όπως πικρά, χοντρό αλάτι (για μαργαρίτες), πακέτα ζεστής σάλτσας ή Tabasco (για Micheladas και Bloody Marys) και απλό σιρόπι για εύκολη ανάμιξη. Στη συνέχεια, πάρτε τη μέντα, τα λάιμ και τα λεμόνια μερικές ημέρες πριν από το ταξίδι σας (πάρτε ό, τι χρειάζεστε για ένα ποτό ή τρία, και μην κόβετε τα λάιμ μέχρι την ημέρα, διαφορετικά θα οξειδωθούν και θα στεγνώσουν). Οι σόδες, το τονωτικό και ο χυμός φρούτων είναι συνήθως δωρεάν για τις ερωτήσεις στο αεροπλάνο και φυσικά μπορείτε πάντα να αγοράσετε το ποτό τους.

Μια άλλη προσέγγιση είναι η παρτίδα ποτών στο σπίτι πριν από την πτήση. Η τυπική μου κίνηση είναι τα προκατασκευασμένα julep σε σφραγισμένες με κενό κεφάλια mylar (2,5 oz), λέει ο Josh Mazza, ο ιδιοκτήτης πολλών βραβευμένων μπαρ στη Νέα Υόρκη, συμπεριλαμβανομένων των Seamstress και The Gilroy. Τα κουβαλάω στο κουτάλι μου και κουβαλάω φρέσκο ​​δυόσμο για να ολοκληρώσω το ποτό μου. Το μόνο που πρέπει να κάνω είναι να ζητήσω πάγο. Μια μικρή πολυτέλεια προχωράει πολύ, και είναι καλός παγοθραύστης, αν θέλετε να το μοιραστείτε. Εδώ το κλειδί είναι μια επαγγελματικά συσκευασμένη εμφάνιση και σακούλες χωρίς διαρροή.

Τι δεν μπορώ να φέρω ;: Όσον αφορά τα εργαλεία κοκτέιλ, μην προσπαθήσετε να συνεχίσετε με ένα μαχαίρι, ψαλίδι, αποφλοιωτή εσπεριδοειδών / ζεστέρ, πάγο ή ελαφρύτερο (για φλεγόμενα φλούδες εσπεριδοειδών ή αλκοόλ υψηλής αντοχής). Είναι καλύτερο να αφήσετε ηλεκτρικά είδη (μπλέντερ βύθισης, αφρόγαλα) στο σπίτι και εάν χρησιμοποιείτε μια εφαρμογή κοκτέιλ, σκεφτείτε μια συσκευή που ζει στο τηλέφωνό σας αντί να έχετε πρόσβαση μέσω του Cloud, καθώς ενδέχεται να μην έχετε αξιοπρεπές WiFi. Όταν φέρετε ένα μπερδεμένο, θεωρήστε το ξύλο αντί για μέταλλο, ώστε να μην φρικάρει τη μηχανή ακτίνων Χ.

Κάποιος άλλος να κάνει τη βαριά ανύψωση: Τουλάχιστον μία εταιρεία προσφέρει τα συστατικά για κοκτέιλ αεροπορικών εταιρειών υψηλότερης ποιότητας, μετρούμενα και προσυσκευασμένα σε καθαρό κασσίτερο σε στιλ Altoids. Σκεφτείτε το ως μπλε ποδιά σε μινιατούρα.

Καθε Μεταφέρετε σετ κοκτέιλ ($ 24) από γαστρονομικά δημιουργικά W&P Design (που κατασκευάζει επίσης μερικές από τις καλύτερες οικιακές φόρμες πάγου που έχω δοκιμάσει ποτέ) περιέχει τα συστατικά (μείον το ποτό) που χρειάζεστε για να φτιάξετε δύο συγκεκριμένα ποτά. Το Old Fashioned έρχεται με μικροσκοπικά πικρά, ακατέργαστη ζάχαρη και λίγο κουτάλι ανάμιξης και λούστρο (το οποίο, φυσικά, μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε, μαζί με τη θήκη). Το Bloody Mary περιλαμβάνει αρκετές σάλτσες, αλάτι και καρυκεύματα (μαζί με τουρσιά!) Για να φτιάξετε μια τέλεια παραλαβή. Υπάρχουν συνολικά πέντε σετ κοκτέιλ και σύντομα ένα χειμερινό κατάλληλο σετ χειμώνα. Ή αγοράστε το Travel Pack ($ 90) και φτιάξτε τρία διαφορετικά ποτά (6 συνολικά).

Υπάρχει επίσης ελπίδα στον ορίζοντα: Περισσότερες αεροπορικές εταιρείες αρχίζουν να φέρουν μάρκες premium και βιοτεχνίας οινοπνευματωδών ποτών, ή συνεργάζονται με αστέρια μπάρμαν για να δημιουργήσουν εφευρετικά ποτά στα 30.000 πόδια. Η Pamela Wiznitzer της Νέας Υόρκης (The Dead Rabbit, Seamstress) πρόσφατα ανακοίνωσε ότι θα δημιουργήσει ποτά για την American Airlines . Θα υπάρξουν περισσότερα.

Είστε έτοιμοι να πάτε βαθιά; Ακολουθούν μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε:

Το Hiatus
(από την Hornitos Tequila σε συνεργασία με την W&P Design)

  • 2 ουγκιές λευκή τεκίλα
  • 3 ουγκιές τζίντζερ μπύρα
  • 3 παύλες Angostura bitters ή Bitter Truth Xocalatl Molé Bitters
  • 2 σφήνες ασβέστη για χυμό και γαρνιτούρα

Λάβετε ένα φλιτζάνι πάγο από τον αεροσυνοδό σας. Συνδυάστε τεκίλα, πιπερόριζα, πικρά και χυμό από μια σφήνα ασβέστη. Ανακατέψτε απαλά. Γαρνίρετε με ασβέστη σφήνα.

Ντεμοντέ

  • 2 ουγκιές μπέρμπον ή σίκαλη
  • 2 παύλες Angostura ή Lemon Bitters
  • 1/2 πακέτο ζάχαρης ή 1/4 oz έως 1/2 oz απλό σιρόπι
  • Παγωμένο νερό

Πάρτε ένα φλιτζάνι με πάγο, ένα χωρίς. Στο φλιτζάνι χωρίς πάγο, προσθέστε ζάχαρη, πικρά και λίγο νερό. Συνθλίβετε με ένα κουτάλι (ή φέρετε ένα μικρό ξύλινο αναδευτήρα). Προσθέστε μπέρμπον και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λίγο πάγο. Αν θέλετε να φέρετε μερικά κεράσια μαρασκίνο και μια φέτα πορτοκαλιού, κάντε το με κάθε τρόπο. Κορυφαία με σόδα αεροπορικής λέσχης αν θέλετε.

Muddled Fruit Daiquiri
(σερβίρεται στο Aloft Hotel, Μπέρμιγχαμ )

  • Λευκό ρούμι 1,25 ουγκιές
  • 0,75 oz φρέσκο ​​χυμό ασβέστη (ή ένα ασβέστη)
  • Απλό σιρόπι. 75 ουγκιές
  • 3 ουγκιές φρέσκες φράουλες (ή τον καρπό της επιλογής σας)
  • Μέντα κλαδάκι για γαρνιτούρα

Σε ένα φλιτζάνι χωρίς πάγο, ανακατεύουμε τα φρούτα και μετά προσθέτουμε ρούμι, χυμό ασβέστη και απλό σιρόπι. Εάν έχετε φέρει ένα σέικερ κοκτέιλ, φτιάξτε το εκεί, προσθέστε πάγο, ανακινήστε και στραγγίξτε σε ένα φλιτζάνι γεμάτο φρέσκο ​​πάγο. Εάν δεν το έχετε προσθέσει, προσθέστε πάγο στο κοκτέιλ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε φρέσκο ​​πάγο και μετά γαρνίρετε με κλαδάκι μέντας.