Το Scientist κερδίζει το βραβείο για την παροχή πίτσας είναι καλό για εσάς

παγωμένη πίτσα σε σανίδα, κάτοψη

GettyImages

Η κατανάλωση πίτσας μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με την επιστήμη

Christina Majaski 26 Σεπτεμβρίου 2019 Μοιραστείτε Tweet Αναρρίπτω 0 Μετοχές

Πολλοί άνθρωποι θα συμφωνήσουν ότι η πίτσα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα στη Γη. Ωστόσο, σπάνια θεωρείται ιδιαίτερα υγιές. Τώρα, σύμφωνα με τουλάχιστον έναν βραβευμένο επιστήμονα, όλα αυτά πρόκειται να αλλάξουν.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτοί οι 5 μύθοι διατροφής πρέπει να πεθάνουν

Ο Δρ Silvano Gallus τιμήθηκε πρόσφατα στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ κατά τη διάρκεια του 29η ετήσια τελετή βραβείου Ig Nobel για την πρωτοποριακή του έρευνα, μελετώντας την κατανάλωση πίτσας.


Η έρευνα είναι πραγματική


Παρά το τυχερό όνομα της τελετής απονομής βραβείων, που χρηματοδοτήθηκε από το κατάλληλο περιοδικό Annals of Improbable Research, η σχετική έρευνα είναι πολύ πραγματική. Και η πολύ πραγματική έρευνα του Δρ Gallus του κέρδισε το Βραβείο Νόμπελ Ιατρικής για τη συλλογή αποδεικτικών στοιχείων ότι η πίτσα μπορεί να προστατεύσει από ασθένειες και θάνατο, εάν η πίτσα παρασκευάζεται και καταναλώνεται στην Ιταλία.

Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι η ιταλική πίτσα είναι ένα εντελώς διαφορετικό θηρίο από το αμερικανικό «za». Όχι μόνο η ιταλική πίτσα συνήθως στερείται από τα βουνά βαριά επεξεργασμένων κρεάτων που ζυγίζουν μια αμερικανική πίτσα, αλλά η ιταλική εκδοχή της πίτσας διαθέτει επίσης πιο εμφανή μέρος της μεσογειακής διατροφής. Η μεσογειακή διατροφή, για εκείνους που δεν είναι εξοικειωμένοι, αναφέρεται συχνά από διατροφολόγους και ειδικούς σε τρόφιμα ως μια από τις πιο υγιεινές δίαιτες που πρέπει να ακολουθήσετε.


Περάστε το Pepperoni


Και ναι, αυτό σημαίνει ότι ο Δρ Gallus σας ζητά να εγκαταλείψετε την πεπερόνι - στις περισσότερες περιπτώσεις - εάν τρώτε πίτσα για τα οφέλη για την υγεία. Φορώντας ένα κομψό σακάκι πάνω από ένα μπλουζάκι πίτσας ενώ ανέβαινε στη σκηνή για να διεκδικήσει το Ig Nobel του, ο Gallus είπε: Η ερμηνεία μας είναι ότι, στην Ιταλία, η πίτσα μπορεί να αντιπροσωπεύει έναν γενικό δείκτη, δείκτη, της ιταλικής διατροφής που, όπως και άλλα Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία & hellip; Εν κατακλείδι, συνιστούμε να τρώτε ιταλική πίτσα, αλλά θα πρέπει να είναι ιταλική [και] παρακαλώ κρατήστε την πεπερόνι για λόγους υγείας.

Η ίδια η έννοια μιας πίτσας με πεπερόνι ή χωρίς μπέικον μπορεί να είναι απόλυτη ιερή για τον κόσμο των σαρκοφάγων εραστών της πίτσας εκεί έξω, αλλά τα στατιστικά στοιχεία φαίνεται να συμφωνούν με την έρευνα του γιατρού. Ίσως αξίζει να παραλείψετε τα καταστήματα αλυσίδων πίτσας εκεί έξω για μια τοπική πιτσαρία την επόμενη φορά. Λεπτή κρούστα, μερικά επιπλέον λαχανικά και ποιοτική τυρί μοτσαρέλα (με μέτρο) μπορούν να οδηγήσουν όχι μόνο σε μια νέα εκτίμηση για το γκουρμέ za, αλλά και σε ένα πιο υγιεινό έντερο και καρδιά.

Μπορεί επίσης να σκάψετε: