Αριθμημένα τζιν

Αριθμημένα τζιν

Τανκεράι

Δεν είστε γνωστός ποτό εκτός αν ξέρετε για αυτή τη νέα τάση τζιν

Robert Haynes-Peterson 27 Αυγούστου 2014 Μοιραστείτε Tweet Αναρρίπτω 0 ΜετοχέςΣελίδα 1 από 5

Δεν μπορείτε να φτάσετε στα 100 χρησιμοποιώντας επωνυμίες gin, αλλά μπορείτε να πλησιάσετε. Από το Beefeater 24 και το Tanqueray 10 έως το No. 3 Gin και Gin Number 0, η αρίθμηση της βότκας με γεύση αρκεύθου φαίνεται να έχει γίνει κάτι. Είναι μια κατασκευή μάρκετινγκ που δεν φαίνεται να έχει πολλούς ιστορικούς λόγους για να είναι, αλλά είναι μια τάση ποτών. Και μας αρέσουν οι τάσεις.

Ρίξτε μια ματιά σε ένα καλά εφοδιασμένο διάδρομο τζιν σε μια κάβα και θα δείτε τι πρόκειται για. Υπάρχει το Λονδίνο Νο. 1, Monkey 47 και Number 209, μεταξύ άλλων. Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι, παρόλο που μοιάζει κάπως σαν παράδοση που παραδόθηκε από την Αγγλία του 19ου αιώνα (όπου προέρχονται πολλά κλασικά τζιν), δεν είναι. Στην πραγματικότητα, είναι ένα αρκετά πρόσφατο φαινόμενο.



«Την εποχή εκείνη, τα τζιν συνήθως πήραν το όνομά τους από τον κατασκευαστή τους και κράτησαν τα πράγματα αρκετά απλά», λέει ο David Wondrich, ιστορικός κοκτέιλ και συγγραφέας ιστορικών / οδηγών κοκτέιλ Απορροφώ! και Punch: Οι απολαύσεις (και οι κίνδυνοι) του Flow Bowl . Θα είχατε το Gordon's ή το Tanqueray ή το Boodles, το όνομά του από τον ιδρυτή (όπως συνέβαινε με τον Charles Tanqueray ή τον Alexander Gordon) ή για μια γνωστή βρετανική εικόνα, όπως το Boodle's Social Club ή τους φρουρούς Beefeater. «Νομίζω ότι αυτή η τάση [της συμπερίληψης αριθμών στο εμπορικό σήμα] είναι αρκετά νέα. Εάν είχε χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν, θα μπορούσε να ήταν η διαφοροποίηση διαφορετικών μορφών τζιν σε μια μάρκα, αλλά τίποτα δεν χτυπάει.

Τι σημαίνει λοιπόν όλα και από πού προήλθε; «Ασχολήθηκα με μια ομάδα εστίασης για το Beefeater 24 και ξέρω ότι δεν ήταν το μόνο προτεινόμενο όνομα», λέει ο Angus Winchester, πρώην παγκόσμιος πρεσβευτής εμπορικών σημάτων για την Tanqueray. Η παραλλαγή Beefeater (με νότες από φύλλα τσαγιού και γκρέιπφρουτ) κυκλοφόρησε πριν από έξι χρόνια, και στην περίπτωση αυτή, ο αριθμός αντικατοπτρίζει το χρονικό διάστημα, σε ώρες, τα βοτανικά στο τζιν απότομα πριν από την τελική απόσταξη. Για το γιατί συμβαίνει καθόλου, το Winchester δεν μπορούσε να προσφέρει λεπτομέρειες. «Ίσως επειδή οι αριθμοί είναι πιο εύκολο να προφερθούν για όλες τις αγορές και να κάνουν μια εύκολη κλήση στο μπαρ; Ίσως να οδηγεί σε μια αίσθηση της διαδικασίας και των συστατικών και όχι μόνο στην περιεκτικότητα σε αλκοόλ, στο La Makers Mark 46 ή στο Wild Turkey 101. »

Όπως σημειώνει το Winchester, άλλες κατηγορίες οινοπνευματωδών ποτών έχουν το δίκαιο μερίδιο των αριθμών τους. Τα περισσότερα είναι δηλώσεις ηλικίας (σκεφτείτε τον Macallan 12 ετών) που δείχνει πόσο καιρό ένα μέρος του αλκοόλ σε αυτό το μπουκάλι ωριμάζει σε δρυς. Άλλοι - όπως η προαναφερθείσα Wild Turkey 101 ή 81 - είναι συγκεκριμένες εκφράσεις που αντικατοπτρίζουν το αλκοόλ. Μερικοί συνωμοτούν για να προτείνουν σύνδεση με την αρχαιότητα (σκεφτείτε το Santa Teresa 1796 Rum ή το νέο Captain Morgan 1671 Spiced Rum) ή ακόμη και κάπως κρυφά να προτείνουν στον αγοραστή ότι αγοράζουν ένα πολύ παλιό πνεύμα όταν δεν είναι (Don Julio 1942 Tequila, για παράδειγμα).

«Οι αριθμοί φαίνεται να υπονοούν στους καταναλωτές ότι ένα προϊόν, οποιοδήποτε προϊόν, χρειάστηκε χρόνο για να αναπτυχθεί», λέει ο Chaim Dauermann, επικεφαλής μπάρμαν του Gin Palace της Νέας Υόρκης, ένα δημοφιλές βιοτεχνικό κοκτέιλ μπαρ όπου θα βρείτε περισσότερες από 70 παραλλαγές του πνεύματος που προορίζονται για ζευγαρώστε με βερμούτ ή σπιτικό τονωτικό. «Συνήθιζα να δουλεύω σε μια μπάρα πούρων πριν από χρόνια, και τα καλά πούρα σχεδόν καθολικά έχουν αριθμούς που σχετίζονται με αυτά. Δεν θα ξεχάσω ποτέ όταν ένας συνάδελφος αγόρασε με ενθουσιασμό ένα Padrón 1926 Anniversario (το πιο ακριβό πούρο που είχαμε στη λίστα μας). Στη συνέχεια αναφώνησε πόσο τυχερός ένιωθε να καπνίζει πούρο 80 ετών. Έκανα το καλύτερό μου για να τον απογοητεύσω εύκολα. '

Επόμενη σελίδα