Πόσο διαρκεί το κρασί μετά το άνοιγμα;
GettyImages
Αξιοποιήστε στο έπακρο ένα ανοιγμένο μπουκάλι κρασί
Kaitlyn McInnis 10 Ιουνίου 2019 Μοιραστείτε Tweet Αναρρίπτω 0 ΜετοχέςΗ συντακτική ομάδα του AskMen ερευνά διεξοδικά και αξιολογεί τα καλύτερα εργαλεία, υπηρεσίες και βασικά στοιχεία για τη ζωή. Το AskMen μπορεί να πληρωθεί εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο και αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία.
Μερικές φορές ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί είναι υπερβολικά μεγάλο για να τελειώσει ένα βράδυ. Είτε απολαμβάνετε μερικά μπουκάλια με φίλους και ότι το τελευταίο μπουκάλι που ανοίξατε είναι πάρα πολύ, τρώτε μόνοι σας και θέλαμε μόνο ένα ή δύο ποτήρια, ή κάτι ενδιάμεσο, μερικές φορές όλοι μας βρισκόμαστε με το υπόλοιπο κρασί που εμείς δεν θέλω να σπαταλήσω - ειδικά αν είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο μπουκάλι!
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 15 καλύτερα μπουκάλια κρασί κάτω των 15 $
Μπορεί να πιστεύετε ότι απλά θα συνδέσετε το μπουκάλι και θα το τοποθετήσετε στον πάγκο, αλλά αυτός δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο κρασί σας. Έχετε τολμήσει ποτέ να πιείτε ένα ποτήρι από αυτό το αντίθετο κρασί; Μπορεί να κρατήσει για λίγες ώρες εάν είναι ένα συμβατικό κρασί, αλλά αν είναι ένα ελαφρύ κρασί ή κάτι φυσικό, δεν θα έχετε καν ούτε μια μέρα από αυτό πριν γίνει δυσάρεστο.
> p> Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε περιγράψει μερικούς δοκιμασμένους και αληθινούς τρόπους για να διατηρήσετε το υπόλοιπο κρασί σας πιο φρέσκο, περισσότερο. Ενώ σας συνιστούμε να το πίνετε το συντομότερο δυνατόν, αυτά τα κόλπα θα σας βοηθήσουν να το κρατήσετε εντάξει για λίγες μέρες (αλλά μην προσπαθήσετε να το αποθηκεύσετε για πολύ περισσότερο από αυτό! Θα κάνετε τον εαυτό σας και το κρασί σας, ένα κακή υπηρεσία).
Πράγματα που πρέπει να θυμάστε:
Επανεκκινήστε το σωστά
Αυτό μπορεί να φαίνεται προφανές, αλλά θα εκπλαγείτε από το πόσοι άνθρωποι ρίχνουν κάποιες προτάσεις για το λαιμό του μπουκαλιού και ελπίζουμε για το καλύτερο. Ό, τι κι αν κάνετε, μην το κάνετε αυτό! Για να ξεκινήσετε, φροντίστε να αποθηκεύσετε το φελλό (ή το βιδωτό καπάκι). Εάν ξέρετε ότι δεν πρόκειται να τελειώσετε το μπουκάλι, βεβαιωθείτε ότι ο φελλός ή το καπάκι επιστρέφει στο κρασί μετά από κάθε ποτήρι που ρίχνετε. Αυτό εμποδίζει το κρασί να αερίζεται άσκοπα.
Μόλις τελειώσετε και ελπίζετε να σώσετε το μπουκάλι για άλλη μια μέρα, σπρώξτε το φελλό όσο πιο μακριά μπορείτε. Εάν αποθηκεύετε συχνά μπουκάλια, ίσως αξίζει να επενδύσετε σε ένα πώμα κρασιού υψηλής ποιότητας. ο Αντλία εξοικονόμησης κρασιού Vacu Vin είναι μια εξαιρετική επιλογή - χτυπάει κάτω από $ 20 και πραγματικά αντλεί το οξυγόνο από το μπουκάλι σας πριν το σφραγίσει.
Κρατήστε το κρύο
Ας ξαναβλέψουμε το κρασί που απομένει στον πάγκο για μια στιγμή & hellip; απλά μην το κάνεις. Θα αφήνατε το υπόλοιπο φαγητό σας στον πάγκο; Οχι! Μην το κάνετε λοιπόν με το υπόλοιπο κρασί που σκοπεύετε να απολαύσετε αργότερα. Όλο το υπόλοιπο κρασί, είτε κόκκινο, λευκό, τριαντάφυλλο, πορτοκάλι & hellip; πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Χωρίς εξαιρέσεις. Στην πραγματικότητα, εάν γνωρίζετε ότι δεν πρόκειται να τελειώσετε ένα μπουκάλι, θα πρέπει να το κρατάτε πάντα στο ψυγείο, βγάζοντάς το μόνο για να ρίξετε στον εαυτό σας ένα ποτήρι.
Η ψυχρή θερμοκρασία στο ψυγείο σας θα επιβραδύνει σημαντικά τη ζημία που μπορεί να προκαλέσει το οξυγόνο στο κρασί - ειδικά το κόκκινο κρασί. Εάν δεν είστε λάτρης του κρύου κόκκινου κρασιού, απλώς αφαιρέστε το μπουκάλι περίπου μισή ώρα πριν σκοπεύετε να το πιείτε.
Ανοίξτε μικρότερα μπουκάλια (και αποθηκεύστε τα)
Εάν προσπαθείτε να εξοικονομήσετε περισσότερα μπουκάλια από ό, τι τελειώσετε, σκεφτείτε να αγοράσετε το μισό μέγεθος μπουκάλι του αγαπημένου σας κρασιού. Είναι υπέροχο να τα έχετε στη διάθεσή σας για σόλο δείπνο ή για έντονα δείπνα όπου μερικά άτομα θα μπορούσαν να πάνε για ένα άλλο ποτήρι, αλλά το πάρτι διαφορετικά θα τελειώσει.
Εάν καταλήξετε να παραλάβετε μερικά μπουκάλια μισού μεγέθους, πλύνετε τα και αποθηκεύστε τα! Η μεταφορά του εναπομείναντος κρασιού από ένα πλήρες μπουκάλι σε ένα μικρότερο μπουκάλι θα συμβάλει πραγματικά στο να διατηρείται φρέσκο μειώνοντας την ποσότητα του κρασιού σε επαφή με οξυγόνο. Για να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο, απλώς μεταφέρετε το κρασί σας από το αρχικό μπουκάλι στο κενό μισό μπουκάλι, φελλό και τοποθετήστε το αμέσως στο ψυγείο. Αυτό θα εξασφαλίσει όσο το δυνατόν μικρότερο αερισμό και θα σας αγοράσει επιπλέον λίγες ημέρες.
Τα χαρακτηριστικά:
Αφρώδες κρασί
GettyImages Τα αφρώδη κρασιά όπως η σαμπάνια, η Cava ή η Prosecco θα έχουν την τάση να διαρκούν μόνο μία έως τρεις ημέρες στο ψυγείο, αρκεί να χρησιμοποιείτε πώμα αφρώδους οίνου, επομένως καλύτερα να το πιείτε πρώτα. Ωστόσο, σύμφωνα με τον χημικό του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ Ρίτσαρντ Ζάρε, ο πιο σημαντικός τρόπος για να διατηρήσετε τα αφρώδη κρασιά σας αφρώδη είναι να βεβαιωθείτε ότι το διατηρείτε κρύο. Ο λόγος είναι ότι το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο καθιστά αυτά τα ποτά αφρώδη, είναι πιο διαλυτό σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι τα κρασιά διατηρούν τη λιπαρότητα τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα όσο το κρατάτε κρύο και ποτέ δεν το αφήνετε να ζεσταθεί.
Από 4,49 $ στο Drizly.com
Ανοιχτό λευκό και ροζέ κρασί
GettyImages Η αλήθεια είναι ότι τα περισσότερα ελαφριά λευκά κρασιά και τα ροζέ θα παραμείνουν αρκετά νόστιμα και τέλεια ποτά για έως και μία εβδομάδα, εάν φυλάσσονται με φελλό σε ψυγείο. Η γεύση φυσικά θα αλλάξει κάπως μετά την πρώτη φορά που θα ανοίξετε. Αυτό οφείλεται στο ότι το ίδιο το κρασί αντιδρά με το οξυγόνο στον αέρα και οξειδωτικό. Τα περισσότερα κρασιά μπορεί να έχουν ακόμη καλύτερη γεύση μετά από αυτήν την οξείδωση. Συχνά αναφέρεται ως αφήνοντας το κρασί να αναπνέει.
Από 4,79 $ στο Drizly.com
Ολόκληρο λευκό κρασί
GettyImages Ολόκληρα λευκά κρασιά, όπως ένα δρυς Chardonnay τείνουν να μην διαρκούν όσο τα ελαφρύτερα αντίστοιχα, μόνο τρεις έως πέντε ημέρες. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι αυτά τα λευκά σώματα τείνουν να έχουν πολύ λιγότερη οξύτητα σε αυτά. Αυτή η έλλειψη οξύτητας μπορεί να τους κάνει να καταστρέψουν πολύ πιο γρήγορα. Είναι καλή ιδέα να τους διατηρείτε παγωμένους και φελλός όταν δεν πίνετε. Επίσης, εάν σας αρέσει αυτό το είδος κρασιού, ίσως θελήσετε να αγοράσετε κάποια καλύμματα κενού για να βοηθήσετε στην παράταση της διάρκειας ζωής τους.
Από 5,99 $ στο Drizly.com
Ερυθρό κρασί
GettyImages Τα κόκκινα κρασιά είναι παρόμοια με τα λευκά κρασιά, καθώς τα περισσότερα θα διαρκέσουν περίπου 3-5 ημέρες εάν φυλάσσονται σωστά σε δροσερό σκοτεινό περιβάλλον με φελλό. Η σημαντική διάκριση που πρέπει να κάνετε με τα κόκκινα κρασιά είναι ότι όσο περισσότερη τανίνη και οξύτητα έχει, τόσο περισσότερο θα επιβιώσει ανοιχτό. Για παράδειγμα, ένα ελαφρύτερο κόκκινο όπως το Pinot Noir, το οποίο έχει πολύ λίγες τανίνες και είναι ελαφρύ στην οξύτητα δεν θα διαρκέσει όσο κάτι πιο γεμάτο σώμα. Εάν δεν έχετε ψυγείο για το κρασί σας, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο, ακόμη και για τα κόκκινα κρασιά. Οτιδήποτε χτυπά αφήνοντάς το να κάθεται σε ένα ζεστό δωμάτιο για αρκετές ημέρες. Μπορείτε πάντα να το ανεβάσετε σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 30 λεπτά πριν το πιείτε πραγματικά.
Από 6,99 $ στο Drizly.com
Οχυρωμένο Κρασί
GettyImages Τα οχυρωμένα κρασιά όπως το Port, Sherry και η Μαδέρα τείνουν να έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής λόγω της προσθήκης μπράντυ σε αυτά. Θα διαπιστώσετε ότι μπορούν να διαρκέσουν έως και 28 ημέρες, σχεδόν ένα μήνα αρκεί να διατηρούνται φελλό σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος. Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι όσο πιο γλυκό είναι το ενισχυμένο κρασί, τόσο περισσότερο θα διατηρηθεί μετά το άνοιγμα. Και όσο δελεαστικό μπορεί να είναι η εμφάνιση αυτών των φιαλών, η έκθεση στο φως και τη θερμότητα θα κάνει αυτά τα ποτά να χαλάσουν πολύ πιο γρήγορα.
Από 3,37 $ στο Drizly.com
Κρασί σε κουτί
GettyImages Το κρασί σε κουτί μπορεί να είναι υπέροχο για άτομα που πίνουν κρασί τακτικά, καθώς η ίδια η τσάντα αποτρέπει το οξειδωτικό κρασί. Όπως και με τα εμπλουτισμένα κρασιά, το κρασί σε κουτί μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα πριν να χαλάσει και ενδεχομένως περισσότερο εάν διατηρηθεί στο ψυγείο. Ωστόσο, έρχονται με ημερομηνίες λήξης λόγω κυβερνητικών κανονισμών που καλύπτουν τρόφιμα που αποθηκεύονται σε πλαστικά υλικά.
Από 2,99 $ στο Drizly.com
Μπορεί επίσης να σκάψετε:
- Τα καλύτερα αφρώδη κρασιά του προϋπολογισμού
- Τα καλύτερα κρασιά χαμηλού ABV για ποτό ημέρας
- Πώς να κάνετε καλή φτηνή γεύση κρασιού
Το AskMen μπορεί να πληρωθεί εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο και αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία. Για να μάθετε περισσότερα, διαβάστε το πλήρες μας όροι χρήσης .