Ο καλύτερος εξοπλισμός Homebrew

Getty Images

Θέλετε να φτιάξετε τη δική σας μπύρα; Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε

Η συντακτική ομάδα της AskMen ερευνά διεξοδικά και αξιολογεί τα καλύτερα εργαλεία, υπηρεσίες και βασικά στοιχεία για τη ζωή. Το AskMen μπορεί να πληρωθεί εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο και αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία.


Η εγχώρια μπύρα είναι ένα από αυτά τα πράγματα που πολλοί σκέφτονται αλλά λίγοι καταφέρνουν. Ακόμη λιγότεροι κάνουν καλή μπύρα. Τον περασμένο αιώνα, όταν οι Αμερικανοί κυρίως έπιναν κυρίως υδάτινα χλωμό καθυστερημένα, ήταν εύκολο να ξεφύγουμε με μέτριες μπύρες. Όμως, ακόμη και όταν το βενζινάδικο σας διαθέτει συνεδρίες, ξινά και IPA, είναι σημαντικό να φέρετε το A-game σας. Έχοντας εξαχθεί από μια τεράστια λίστα εξοπλισμού και συστατικών, αυτά τα αντικείμενα σίγουρα θα κάνουν το επόμενο πάρτι σας να χοροπηδά.





Έχουμε ρίξει επίσης μερικά προϊόντα για άτομα που θέλουν να βυθίσουν τα πόδια τους στα νερά, αλλά δεν είμαστε έτοιμοι να μετατρέψουμε το γκαράζ τους σε ζυθοποιείο.


Πικρό και εστέρες

Υπάρχουν καταστήματα εφοδιασμού ζυθοποιίας σε σχεδόν κάθε πόλη, αλλά υπάρχουν πολύ λίγοι σαν αυτό το φανταστήριο με έδρα το Μπρούκλιν. Όπου κι αν ζείτε, μπορείτε να παραγγείλετε κιτ, συστατικά, μπουκάλια και πολλά άλλα, όλα υψηλής ποιότητας και κορυφαίας ποιότητας. Η εξυπηρέτηση πελατών, διαθέσιμη μέσω τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, είναι επίσης μια θέση παραπάνω. Αλλά αν μπορείτε να φτάσετε στο Prospect Heights, θα δείτε γιατί αυτό το κατάστημα λάμπει πραγματικά. Εδώ μπορείτε να νοικιάσετε εξοπλισμό (για πάρτι, ίσως) ή να ετοιμάσετε τις εγκαταστάσεις, να παρακολουθήσετε μαθήματα (από βασικά έως προχωρημένα), ακόμη και να φιλοξενήσετε γευσιγνωσίες για τους φίλους και τους θαυμαστές σας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε και ένας ακόμη καλύτερος τρόπος για να μεταφέρετε το παιχνίδι σας στο επόμενο επίπεδο.
Μάθετε περισσότερα στο BitterAndEsters.com

Brewer's Best Deluxe Equipment Kit

Τα κιτ μπύρας προσφέρουν μια εξαιρετική εισαγωγή στο homebrewing ή μια ευκαιρία να δοκιμάσετε πειραματικές γεύσεις και τεχνικές για το ενδιάμεσο ζυθοποιείο. Κάνουν επίσης εξαιρετικά μικρά δώρα. Αυτό το κιτ περιλαμβάνει μόνο εξοπλισμό (χωρίς συστατικά), αλλά διαθέτει όλο το υλικό που χρειάζεστε για να φτιάξετε μια νόστιμη παρτίδα. Περιλαμβάνει κύριους ζυμωτήρες 6,5 γαλονιών και κουβάδες εμφιάλωσης, γυάλινο κάουμπο 5 γαλονιών, οδηγίες για κράτηση και όλους τους εύκαμπτους σωλήνες, βούρτσες, θερμόμετρα και εξοπλισμό καθαρισμού που πρέπει να ξεκινήσετε. Συνδυάστε με οποιοδήποτε από τα δύο δεκάδες κιτ συνταγών Brewer's Best, όπως American Pale Wheat, Belgian IPA, Chocolate Milk Stout και άλλα.
Από 120,00 $ στο Amazon.com

Smarthub



Μία πρόκληση για την περιστασιακή ζυθοποιία είναι το ποσό των ακινήτων που παίρνει μια εγκατάσταση και τα πιθανά γαλόνια κακής μπύρας με τα οποία μπορεί να έχετε κολλήσει. Για όσους βυθίζουν τα δάχτυλα των ποδιών τους στα νερά DIY, σκεφτείτε αυτήν τη νέα συσκευή από την επωνυμία υψηλής τεχνολογίας Oliso. ο SmartHub είναι ένα είδος all-inclusive αργής κουζίνας (σκεφτείτε το Instapot, αλλά εξελίχθηκε). Ο Oliso λέει ότι μπορεί να κάνει τα πάντα, από το συνηθισμένο αργό μαγείρεμα και τη σούπα μέχρι το sous vide. Μπορεί επίσης να δημιουργήσει γευστικές εγχύσεις, να κάνει γιαούρτι και ναι, ακόμη και να ετοιμάσει μπύρα. Το μονό γαλόνι, η παρασκευή ολικής αλέσεως, από το βρασμό του πολτού έως την ψύξη του μούστου, γίνεται στο μηχάνημα και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα καρόμπα για να ρίξει τη μαγιά και τη ζύμωση. Το καλύτερο απ 'όλα, φαίνεται πολύ καλύτερο στον πάγκο της κουζίνας σας από δύο πλαστικούς κουβάδες.
Από 500,00 $ στο Amazon.com

Κιτ εξοπλισμού μπύρας Maestro

Μόλις έχετε μερικές παρτίδες κάτω από τη ζώνη σας, αυτό το πλήρες κιτ υλικού είναι ένα εξαιρετικό επόμενο βήμα. Υψηλής ποιότητας, απλοί κάδοι, βύσματα, φερμόμετρο, υδρόμετρο, σιφόνι και πολλά άλλα, καθιστούν αυτήν την επιλογή σταθερή. Ένα πρόσθετο μπόνους είναι το αυτόματο σιφόνι / μπαστούνι, το οποίο καθιστά τη μεταφορά καθαρότερη, ευκολότερη και πιο νόστιμη (χωρίς να γευτείτε).
70,00 $ στο WineMakersDepot.com

Βραστήρας 15-γαλόνι Megapot 1.2

Καθώς η μπύρα σας αρχίζει να γίνεται σοβαρή, ήρθε η ώρα ο εξοπλισμός σας να γίνει σοβαρός. Δώστε στη μαμά σας το δοχείο κονσερβοποίησης και πάρτε αυτήν την λαμπερή ομορφιά από το Northern Brewer, το οποίο μπορεί να βράσει έως και 12 γαλόνια μούρων ταυτόχρονα. Είναι ένα συστατικό της διαδικασίας χειροτεχνίας που αξίζει τον καλύτερο εξοπλισμό που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά καθώς γίνετε σοβαροί. Ο Matt Brophy, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής μπύρας Flying Dog στο Μέριλαντ (που γιόρτασε την 25η επέτειό του πέρυσι), προειδοποιεί ότι η επίτευξη ισορροπίας κατά τη διάρκεια της παραγωγής είναι βασική. Οι ζυθοποιοί μπορούν να τείνουν να βάζουν ένα δυσανάλογο χρονικό διάστημα στην παραγωγή μούρων σε σχέση με την υγεία της μαγιάς. Εστιάζοντας στον καλό αερισμό του μούστου και σε έναν καλό ρυθμό προώθησης, με μια υγιή μαγιά, θα έχετε σύντομο χρόνο καθυστέρησης.
329,50 $ στο Amazon.com

Λυκίσκος Αχτάνουμ



Η ξηρή κοιλάδα Yakima της πολιτείας της Ουάσιγκτον υπήρξε εδώ και καιρό ένας παράγοντας παραγωγής αμερικανικού λυκίσκου. Το πλεονέκτημα των αγορών Yakima Valley Hops είναι ότι τα στελέχη εκτρέφονται, προέρχονται και καλλιεργούνται στην περιοχή, επιτρέποντας την αυξημένη πρόσβαση σε μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών και πειραματικών στελεχών - και η ομάδα πωλήσεών τους είναι τόσο πεπειραμένη όσο έρχονται.

Το Ahtanum είναι μια σχετικά νέα αρωματική ποικιλία κατώτερου οξέος που αναπτύχθηκε από την Επιλέξτε Βοτανικές ομάδες . Αν και είναι ωραίο για ελαφρύτερα IPA, όπου λάμπει είναι στα καρύδια και στα American Browns. Οι νότες εσπεριδοειδών και λουλουδιών παίζουν ωραία, ενώ οι γήινες νότες λειτουργούν για να φέρουν ακόμη περισσότερο βάθος και πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν.

Επαγγελματική συμβουλή: Τα σφαιρίδια λυκίσκου όχι μόνο βοηθούν στη συνοχή και τις μετρήσεις, αλλά είναι ιδανικά για ξηρή αναπήδηση (εισαγωγή λυκίσκου στον κάουμπο ή βαρέλι μετά τη ζύμωση).
6,49 $ στο Amazon.com

Epicurean Mash Paddle

Μόλις απομακρυνθείτε από εκχυλίσματα στην παρασκευή ολικής αλέσεως, θα χρειαστείτε ένα κουπί πουρέ για να σπάσετε τη βύνη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πολτοποίησης. Παρόλο που μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας, και σχεδόν κάθε μεγάλο, ραβδωτό ραβδί θα κάνει το τέχνασμα, το σκληρό ξύλο γενικά προτιμάται για τη δύναμη, την άνεση, την ανθεκτικότητα και την αντοχή του στην αποθήκευση βακτηρίων. Αλλά σοβαρά: Γιατί να ικανοποιήσετε αρκετά καλά όταν μπορείτε να βάλετε λίγο στυλ στην ημέρα παρασκευής σας; Αυτά τα δύο τόνους, ανακυκλωμένα ξύλινα κουπιά φαίνονται τόσο καλά που δεν λειτουργούν όσο κάνουν στο πουρέ. Διατίθεται σε δύο μεγέθη, ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Μικρό - 55,00 $ στο Amazon.com

Μεγάλο - 200,00 $ στο Amazon.com

Προσαρμοσμένες δεξαμενές από Brewmation / Stout Tanks



Γνωρίζατε ότι μπορείτε να ετοιμάζετε μπύρα στο κολέγιο; Φυσικά, εξαρτάται από το σχολείο στο οποίο πηγαίνεις. Το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής στο Χάιντ Παρκ της Νέας Υόρκης - όπου άνθρωποι όπως ο Άντονι Μπουρντέιν, η Άνταντα Φράιταγκ και ο Τοντ Αγγλικά ακονίστηκαν τα μαχαίρια τους εγκατέστησε μια μικρή εγκατάσταση παρασκευής στο κτίριο της φοιτητικής ένωσης. Οι μαθητές του Bachelor παρακολουθούν ένα μάθημα που καλύπτει την επιστήμη και την ιστορία της ζυθοποιίας και κατασκευάζουν τέσσερις μπύρες, συμπεριλαμβανομένης μιας περίεργης. Για να ενθαρρύνει τον πειραματισμό, ο επικεφαλής ζυθοποιός Hutch Kugeman απέκτησε πρόσφατα έναν προσαρμοσμένο βραστήρα παρασκευής 20 γαλονιών μέσω μιας νέας συνεργασίας μεταξύ της Brewmation που εδρεύει στη Νέα Υόρκη και των Stout Tanks και Kettles του Oregon.

Η επιχείρηση έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει λύσεις με το κλειδί στο χέρι σε ανεξάρτητους ζυθοποιούς που επιδιώκουν να αυξήσουν και να τυποποιήσουν την παραγωγή. Ο Hutch το βλέπει ως έναν εξαιρετικό τρόπο πειραματισμού σε μικρότερες παρτίδες. Οι ανώτεροι μαθητές μας παίρνουν ένα μάθημα εκδηλώσεων, φιλοξενώντας μια μεγάλη εκδήλωση για το κοινό με έσοδα που πηγαίνουν στη φιλανθρωπία, λέει ο Kugeman. Φέτος έχει θέμα το Μαρόκο, οπότε ήθελαν να προσθέσουν βερίκοκο και κόλιανδρο στην μπύρα. Θα το κάνουμε αυτό.

Οι δεξαμενές είναι πλήρως προσαρμόσιμες και ελεγχόμενες θερμοκρασίες και μπορούν να διοχετευτούν σε ένα μεγαλύτερο σύστημα. Αν λοιπόν το homebrew σας είναι τόσο καλό που ακόμη και άτομα εκτός της φίλης ή του φίλου σας το συγχαίρουν, αυτός είναι ο τρόπος να πάτε.

Μάθετε περισσότερα στο Brewmation.com

Νιτρομπρού

Η αζώτωση - αναγκάζοντας το αέριο άζωτο σε υγρό - έχει γίνει μια δημοφιλής τάση τα τελευταία δύο χρόνια για τα πάντα, από μπύρες έως καφέ. Σε αντίθεση με το διοξείδιο του άνθρακα, οι μικροσκοπικές φυσαλίδες από αέριο άζωτο παράγουν μια μεταξένια, ρευστή εμπειρία χαμηλού ανθρακούχου άνθρακα. Το σύστημα NitroBrew είναι ένα κομψό, απλό σύστημα που έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιείται σε μπαρ ή σε μεμονωμένα γυαλιά και έχει γίνει βασικό σε συνέδρια και συναντήσεις homebrewing. Η αζώτωση στο βαρέλι είναι δύσκολη, αλλά στο ποτήρι όταν αφήνετε τους φίλους σας να δοκιμάσουν τη σκληρή δουλειά σας; Τόσο εύκολο.
Ξεκινώντας από $ 350,00 στο Nitrobrew.com

Air Still By Still Spirit

Η απόσταξη των σκληρών οινοπνευματωδών ποτών είναι βασικά η βρασμένη μπύρα ή κρασί και ο διαχωρισμός (ή απόσταξη) συμπυκνωμένου αλκοόλ από όλους τους άλλους αρωματικούς παράγοντες και επιπλέον νερό. Μέχρι πρόσφατα, η απόσταξη DIY (κάποτε λεγόταν moonshinin ») ήταν πολύ παράνομη στις περισσότερες Ηνωμένες Πολιτείες. Εν μέρει ήταν μια απόκρυψη από τους ηθικιστικούς μπλε νόμους της Απαγόρευσης, και εν μέρει επειδή μπορεί να είναι τρελό επικίνδυνο . Όλο και περισσότερο, η εγχώρια παραγωγή αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών γίνεται νόμιμη σε πολλές πολιτείες. Αυτό το Still Spirits Turbo Air Still μοιάζει με τα δοχεία καφέ που βρέθηκαν στις συμβάσεις του ξενοδοχείου, αλλά στην πραγματικότητα λειτουργεί. Δεν υπάρχουν εύκαμπτοι σωλήνες ή σωλήνες (που μπορεί να φαίνονται λιγότερο ρομαντικοί, αλλά είναι πολύ ασφαλέστεροι), δεν απαιτείται ψύξη νερού (ψύχεται με αέρα) και θα έχετε κουκούλα σε λιγότερο από δύο ώρες - όλα σε μια ρύθμιση που κάθεται διακριτικά στο δικό σας πάγκο κουζίνας, σε περίπτωση που οι Revenuers ταλαντεύονται.
175,00 $ στο Amazon.com

Picobrew

Ίσως είναι η απογοητευμένη επαναστατική φύση στην οποία η εγχώρια ζυθοποιία εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1970 και του '80. Ίσως είναι όλα τα γένια και η φανέλα. Όποια και αν είναι η περίπτωση, ο περισσότερος εξοπλισμός οικιακής παρασκευής φαίνεται περιττό λιθόστρωτο, περίπλοκος και grunge-steampunk σε χαρακτήρα. Τώρα, γνωρίστε το PicoBrew (προφέρεται pee-koh): ένα κομψό, αυτόνομο σύστημα παρασκευής που ταιριάζει τακτοποιημένα στον πάγκο της κουζίνας ή στο χώρο εργασίας της σοφίτας. Μια μεγάλη ποικιλία κιτ συνταγών (η εταιρεία έχει συνεργαστεί με πάνω από 100 ζυθοποιίες παγκοσμίως) διατίθενται μέσω μιας εφαρμοσμένης εφαρμογής για κινητά. Ο λυκίσκος, τα δημητριακά και τα βοτανικά είναι αυτόνομα στα Pico Pack Kits. Ο κύκλος παρασκευής διαρκεί δύο ώρες, στη συνέχεια ζυμώνετε για δύο ημέρες και φωνά! Ποτό! Αυτό είναι το Nespresso της μπύρας DIY; Ναι, είναι ακόμα πιο δροσερό. Ξεκινώντας από 800 $
Ξεκινώντας από $ 800,00 στο Picobrew.com

Ψηφιακός ελεγκτής θερμοκρασίας Johnson A421

Μια πρόκληση με την παρασκευή σπιτιού είναι ότι δεν βρίσκεστε σε τυποποιημένο, αποστειρωμένο περιβάλλον. Συχνά δουλεύοντας σε γκαράζ ή μπανιέρα ή σοφίτα, εκτίθεστε στα στοιχεία και τις παραμορφώσεις της σεζόν. Σύμφωνα με την Jesse Morris, πιστοποιημένη cicerone και Keeper of the House στο τεράστιο ζυθοποιείο / ταμπλέτα / παμπ του Μαϊάμι Παραλία σκυροδέματος , αυτή είναι η βασική αιτία πολλών αποτυχιών DIY. Η ύπαρξη μεγάλου και γυαλιστερού εξοπλισμού είναι υπέροχη και όλα, αλλά αγοράστε έναν καταψύκτη και μια μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας Johnson για να ζυμώσετε τις μπύρες σας σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Το A421 από το Learn to Brew LLC διαθέτει αυτόματη θέρμανση και ψύξη σε ένα τεράστιο εύρος θερμοκρασίας, λειτουργικότητα plug-and-play και μια ευανάγνωστη οθόνη LCD.
76,99 $ στο Amazon.com


Σχετική ανάγνωση

Κορυφαία 10: Guy Hobbies

Οι καλύτερες καφετιέρες


Το AskMen μπορεί να πληρωθεί εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο και αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία. Για να μάθετε περισσότερα, διαβάστε το πλήρες μας όροι χρήσης .