Τα καλύτερα εργαλεία μπάρμπεκιου

Αυτή η διαφήμιση είναι μέρος μιας αποστολής να κάνει την αυλή σας το καλύτερο δωμάτιο στο σπίτι σας από AskMen & Scotts

20 Εξωτερικές ανάγκες μαγειρέματος για να σας βοηθήσουν να γίνετε βασιλιάς της σχάρας

Είμαστε σε απόσταση αναπνοής από τους καλοκαιρινούς μήνες και αν η καρδιά σας βρίσκεται στο στομάχι σας σαν τη δική μας, γνωρίζετε ότι σημαίνει ότι πλησιάζει η εποχή μπάρμπεκιου.

Εάν το στομάχι σας ήδη βρυχάται για ένα καλό μπιφτέκι ή ένα ραβδί, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Είμαστε εξίσου πρόθυμοι να μαγειρέψουμε έξω, και ενώ μπορούμε να το ονειρευτούμε μόνο αυτήν τη στιγμή, ετοιμάζουμε για πιο ζεστές μέρες, συγκεντρώνοντας μερικά από τα πιο όμορφα εργαλεία που θέλουμε να πάρουμε τα χέρια μας στη σεζόν.

Όσο όλοι στην επόμενη μαγειρική σας θα λατρέψουν ένα συμπαγές combo cheeseburger-and-coleslaw, γιατί να μην αυξήσετε τη θερμότητα στο παιχνίδι ψησίματος και να τους σερβίρετε ένα πραγματικά μοναδικό, πραγματικά νόστιμο μπάρμπεκιου; Υπήρξε μια αναγέννηση στον κόσμο των μπάρμπεκιου από αργά. Δεν περιορίζεται πλέον η μπάρμπεκιου σας σε μπιφτέκια και μπριζόλες - με μερικά νέα gadgets, μπορείτε να καπνίζετε παϊδάκια, να φτιάχνετε σπιτικά ζουμερά κεφτεδάκια ή ακόμα και να κάνετε μια πίτσα, όλα από τη σχάρα της αυλής σας.

Για να σας βοηθήσουμε να προετοιμαστείτε για αυτήν την πρώτη υπέροχη εξωτερική ψησταριά, έχουμε συγκεντρώσει 20 από τα πιο όμορφα είδη στην αγορά. Μερικά από αυτά τα εργαλεία έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν την εμπειρία μαγειρέματος σας σε εξωτερικούς χώρους πολύ πιο εύκολη - όπως τα μπάρμπεκιου καθαρισμού μπάρμπεκιου που ξύνουν κάθε όπλο από τη σχάρα σας μόνα τους ή γάντια ψησταριάς για την αποφυγή εγκαυμάτων. Όσο γνωρίζουμε, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λαχταριστό δίχτυ χωρίς όλα αυτά τα φανταχτερά μπαμπάδες, μερικά από αυτά τα νέα εργαλεία θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τις γεύσεις του φαγητού σας - όπως πιάτα αλατιού των Ιμαλαΐων που προσθέτουν μια περίπλοκη αλμυρή γεύση στο δείπνο σας ή ένα μπέικον πιέστε για να πάρετε τέλεια επίπεδες λωρίδες μπέικον.



Προτού προσκαλέσετε άτομα στην αυλή σας, ωστόσο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το γρασίδι σας είναι πράσινο, τα ζιζάνια αποπλένονται και όλα φαίνονται ευπαθή.




Διορθώνοντας το γκαζόν σας

Scotts Outdoor Cleaner Plus OxiClean

Ένα από τα (μόνο!) Μειονεκτήματα του φαγητού στο ύπαιθρο είναι ότι κάθε φορά ένα φύλλο, έντομο ή άλλο κομμάτι της φύσης θα βρεθεί στο χώρο μαγειρέματος σας. Η Scotts έχει επινοήσει ένα προϊόν για να το καταπολεμήσει: απλώς ψεκάστε το καθαριστικό έτοιμο για ψεκασμό στην επιθυμητή περιοχή, το φως απολέπισης και κάθε σκόνη, βρωμιά, ωίδιο, βρύα ή φύκια θα βγει με ένα εύκολο σάρωση.
19,96 $ στο Scotts.com


Τα καλύτερα εργαλεία μπάρμπεκιου


Χωρίς άλλη παραμονή, εδώ είναι τα κορυφαία είκοσι αντικείμενα που θα διασφαλίσουν ότι δεν θα κάψετε ποτέ ξανά μπιφτέκι ή υπερβολική φόρτιση γαρίδας.

Ποδιά τζιν ιαπωνικά



Μια καλή ποδιά είναι η κομμάτι de αντίσταση για τα εργαλεία ψησίματος κάθε ανθρώπου. Όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση των λιπαρών ουσιών και των βρωμιών από τα ρούχα σας, αλλά φοράτε μια καλή ποδιά δείχνει στους καλεσμένους σας ότι ξέρετε τι υπάρχει στην κουζίνα. Ενώ οι ποδιές Kiss the Cook είναι όλες καλές και καλές, επιλέξτε κάτι λίγο πιο φιλικό, όπως αυτή η ποδιά τζιν selvage. Διαθέτει δύο μεγάλες τσέπες και μια τσέπη θερμομέτρου, ώστε όλα τα εργαλεία σας να είναι κοντά.
80,00 $ στο BespokePost.com

iGrill Mini

Όπως λέει και το παλιό ρητό, αν ψάχνετε, δεν μαγειρεύετε. Δηλαδή, κάθε φορά που σηκώνετε το καπάκι της ψησταριάς, επιβραδύνετε ή σταματάτε τη διαδικασία καπνίσματος / ψησίματος. Εκεί μπαίνει το iGrill Mini. Το απομακρυσμένο θερμόμετρο θα σας δείξει σε ποια ακριβώς θερμοκρασία είναι η ψησταριά ή ο καπνιστής σας, ώστε να μην χρειάζεται να σηκώσετε το καπάκι.
34,99 $ στο Amazon.com

Βιβλίο μαγειρικής Franklin BBQ

Όχι ότι το προσκύνημα στο Ώστιν δεν αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε το περίφημο στήθος του Franklin BBQ, αλλά χάρη σε αυτήν τη νέα Βίβλο BBQ του Aaron Franklin, μπορείτε τώρα να προσθέσετε τρυφερό, ζουμερό στήθος στην αυλή σας. Κάθε σελίδα είναι γεμάτη κυριολεκτικά ό, τι μπορεί να χρειαστεί να γνωρίζετε για το μπάρμπεκιου, από το κάπνισμα έως το ψήσιμο στη σχάρα μέχρι το καρύκευμα.
18,07 $ στο BarnesAndNoble.com

Φως σχάρας



Κατά την ταπεινή μας γνώμη, δεν είναι πάρτι, εκτός αν η ψησταριά πηγαίνει. Εάν θέλετε να ψήσετε στη σχάρα αργά τη νύχτα, ίσως είναι προς το συμφέρον σας να αποφύγετε εγκαύματα (και των δύο χεριών και του φαγητού σας) με ενσωματωμένο φως ψησταριάς. Συνδέστε το στη λαβή του καπακιού σας για λάμψη hands-free σε ό, τι μαγειρεύετε.
39,99 $ στο Brookstone.com

Masterbuilt Propane καπνιστής

Εάν δεν τρελαίνετε ήδη με την προοπτική να έχετε τον δικό σας καπνιστή, ακολουθούν μερικοί λόγοι: ένας καλός καπνιστής θα αφήσει οποιοδήποτε κρέας ρίχνετε σε αυτό καπνιστό, ζουμερό και τόσο τρυφερό όσο το βούτυρο. Ενώ ένας σοβαρός καπνιστής βαρέων καθηκόντων μπορεί να κοστίσει πάνω από μερικές χιλιάδες, αυτή η έκδοση Masterbuilt (η οποία είναι πολύ ελαφρύτερη στο πορτοφόλι) δεν θα καταλάβει πάρα πολύ χώρο στην αυλή σας και έχει αρκετό χώρο για να καπνίσει μερικά ράφια πλευρών, ένα χοιρινό άκρο, ή πολλά κοτόπουλα.
79,99 $ στο Cabelas.com

Δίσκος καπνιστή πορσελάνης

Εάν ένας πλήρης καπνιστής δεν είναι ακόμα στα χαρτιά, μπορείτε ακόμα να μιμηθείτε τη νόστιμη, καπνιστή γεύση ενός καπνιστή προπανίου με ένα μικρό δίσκο καπνιστή. Απλώς γλιστρήστε τα κομμάτια ξύλου κάτω από τη σχάρα για να προσθέσετε αυτήν την ελαφρώς ξυλώδη γεύση σε ό, τι μαγειρεύετε. Αυτός ο δίσκος για καπνιστές έρχεται με τρεις διαφορετικούς τύπους γεύσεων, συμπεριλαμβανομένου ενός μεσογειακού μείγματος (φτιαγμένο από ξύλο hickory με φασκόμηλο, βασιλικό, θυμάρι και δεντρολίβανο), ένα λατινικό μείγμα (ένα μεσακί ξύλο καρυκευμένο με ρίγανη, κόλιαντρο, κύμινο και δάφνη) και ένα μείγμα διακοπών (ξύλο μήλου με γλυκάνισο, μπαχάρι, φλούδα πορτοκαλιού και κανέλα).
14,95 $ στο Williams-Sonoma.com

Σετ δώρων Threes Knees Spicy Trio

Παρόλο που είναι δύσκολο να πάει στραβά με μια κλασική, καλή σάλτσα μπάρμπεκιου, σας συνιστούμε να αλλάξετε τις παλιές σας συνταγές BBQ με μια σειρά από σάλτσες που μυρίζουν τα πράγματα. Αυτό το σετ από τρεις μικρές σάλτσες και μπαχαρικά περιλαμβάνει ένα πικάντικο μέλι, φτιαγμένο με μέλι αγριολούλουδου και πιπεριές τσίλι, και ένα κεχριμπαρένιο σιρόπι σφενδάμνου. Για να ξεκινήσετε τη γεύση, το σετ περιλαμβάνει ένα Weak Knees gochujang sriracha, φτιαγμένο με σόγια, σκόρδο και μια υγιή δόση κόκκινου πιπεριού.
40,00 $ στο BespokePost.com

Σωλήνας φιάλης VSSL

Όποιος από τη Νότια γραμμή της γραμμής Mason-Dixon θα σας πει, καλό μπάρμπεκιου δεν είναι το ίδιο χωρίς καλό μπέρμπον. Ο σωλήνας φιάλης του VSSL σάς επιτρέπει να απολαύσετε μια ομαλή γουλιά στην υπέροχη ύπαιθρο, είτε ταξιδεύετε με κάμπινγκ είτε απλά στην αυλή σας. Ο συνδυασμός πολλαπλών λειτουργιών φακού / φιάλης περιλαμβάνει φιάλη 10 ουγγιών, ανοιχτήρι μπουκαλιών, δύο φλιτζάνια από ανοξείδωτο ατσάλι και φανάρι LED. Ευχαριστώ!
72,50 $ στο BespokePost.com

Γάντια γκριλ Extra Long Suede BBQ



Όταν οι φλόγες ζεσταίνουν και ψηλά, θέλετε να αποφύγετε τυχόν περιττά εγκαύματα. Είτε απλώς τραβάτε ένα σκεύος από το μπάρμπεκιου ή κτυπάτε τα κάρβουνα, τα γάντια σουέτ προστατεύουν τα χέρια και τα χέρια σας από τη ζέστη. Τα γάντια σταματούν ακριβώς πάνω από τους αγκώνες, οπότε δεν θα γίνει αισθητή έμμεση θερμότητα από τα χέρια σας.
17,97 $ στο Amazon.com

Χυτοσίδηρο Πίτσα

Ενώ η ψησταριά σας μπορεί να είναι εξαιρετική για μπάρμπεκιου-κάθε είδους νόστιμες λιχουδιές, το μπάρμπεκιου σας δεν περιορίζεται μόνο στο κρέας. Αυτό το σκεύος από πίτσα από χυτοσίδηρο σάς επιτρέπει να φτιάξετε μια σπιτική πίτσα (πλήρης με αυτή την τέλεια τραγανή κρούστα) σε μια σόμπα στρατοπέδευσης, μια ψησταριά, μια ανοιχτή φωτιά ή ακόμα και το σπίτι σας.
25,00 $ στο BespokePost.com

Αλάτι Ιμαλαΐων με κάτοχο

Το μαγείρεμα με τα θαύματα μιας πλάκας αλατιού των Ιμαλαΐων θα σας κάνει να γοητευτείτε. Σε σύγκριση με το κανονικό θαλασσινό ή επιτραπέζιο αλάτι, ένας δίσκος αλατιού προσθέτει μια πιο στρωματοποιημένη, λεπτή αλμυρή γεύση στα τρόφιμα. Για ωμά τρόφιμα, όπως βόειο κρέας ή ταρτάρ θαλασσινών ή σασίμι, ο δίσκος αλατιού μπορεί να προσθέσει μια σύνθετη θεραπεία όσο περισσότερο το αφήνετε. Επιπλέον, μπορείτε να κερδίσετε μερικά σοβαρά σημεία παρουσίασης με τους φίλους σας εάν σερβίρετε το φαγητό απευθείας από τη σχάρα και πάνω στο τραπέζι στο ροζ πιάτο αλάτι.
49,95 $ στο Williams-Sonoma.com

Γκριλ Daddy Pro Βούρτσα Γκριλ

Σχεδιασμένο για να κάνει τη διαδικασία καθαρισμού μετά το ψήσιμο στη σχάρα λιγότερο πονοκέφαλο, το σύστημα ατμού του Grill Daddy και οι χαλύβδινες τρίχες βαρέως τύπου παρέχουν έναν εύκολο καθαρισμό χωρίς χημικά. Καθώς η βούρτσα ατμό, αποστειρώνει και υγροποιεί τυχόν υπολείμματα λιπαρών υλών.
22,79 $ στο Amazon.com

Προσαρμοσμένο σίδερο μαρκαρίσματος

Ενώ τα περισσότερα εργαλεία σε αυτήν τη λίστα είναι πραγματικά χρήσιμα στη διαδικασία ψησίματος, αυτό το σίδερο μαρκαρίσματος είναι καθαρά για εμφάνιση. Μπορείτε να παραγγείλετε τα αρχικά σας ή ένα αναιδές ρητό, ώστε κάθε επισκέπτης στην επόμενη συνάντησή σας να γνωρίζει ποιος είναι ο βασιλιάς της ψησταριάς.
15,00 $ στο Etsy.com

Καλάθι με κεφτεδάκια

Γίνετε δημιουργικοί με τις ορεκτικές προσφορές σας την επόμενη φορά που θα φέρετε τα αγόρια. Παρόλο που αυτό το καλάθι με μπάρμπεκιου μπορεί να κάνει εντελώς ζουμερά κεφτεδάκια πάνω από οποιαδήποτε ανοιχτή φλόγα, μπορείτε επίσης να σκάσετε σε οποιοδήποτε φαγητό μεγέθους στο καλάθι (σκεφτείτε ρυθμιστικά, τραγανά χτένια, ακόμη και μανιτάρια, ντομάτες ή κουνουπίδι). Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε το καλάθι με κεφτεδάκια, όπως γνωρίζετε, κεφτεδάκια - μπορείτε να φτιάξετε κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί ή απλά κεφτεδάκια χωρίς να ασχοληθείτε με τα μπιφτέκια που κολλάνε στη σχάρα ή να καταρρέουν.
14,99 $ στο Amazon.com

Paring Knife Νο 112 Μαχαίρι

Κάθε σεφ που αξίζει το αλάτι του θα σας πει: ένα αξιοπρεπές σετ μαχαιριών είναι απαραίτητο στην κουζίνα. Σκεφτείτε το μαχαίρι σαν ένα σύντροφο του σεφ στο έγκλημα - ένα αιχμηρό μαχαίρι θα κάνει γρήγορη δουλειά οποιουδήποτε λαχανικού ή θα βοηθήσει να σπάσει ομαλά τα πουλερικά ή τα ψάρια.
9,95 $ στο Opinel-USA.com

Pro 6 ιντσών μαχαίρι Boning

Όταν αφαιρείτε οστά από κρέας, πουλερικά ή ψάρια, ένα θαμπό μαχαίρι μπορεί γρήγορα να καταστρέψει ένα καλό κομμάτι κρέατος. Μια λεπίδα με ξυράφι θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα οστά στο κρέας σας χωρίς να χρειάζεται να χαράξετε. Όταν ψάχνετε για ένα μαχαίρι οστών, αναζητήστε ένα με ελαφρώς εύκαμπτη λεπίδα, ώστε να μπορείτε να μετακινείστε εύκολα στα οστά.
33,00 $ στο Victorinox.com

Bacon Press

Το μυστικό για τέλεια επίπεδες λωρίδες μπέικον; Μια πρέσα μπέικον. Τοποθετήστε το πιεστήριο στο μπέικον σας όταν αρχίσει να μαγειρεύει και όχι μόνο θα βγάλει μη κυρτωμένες λωρίδες, αλλά θα περιορίσει την ποσότητα λίπους που θα σας κολακεύει.
12,00 $ στο Cabelas.com

Υψηλή θερμότητα αντικολλητικό χάλυβα ψησίματος

Όσο το ψήσιμο στη σχάρα συνήθως περιστρέφεται γύρω από τους τυπικούς ναύλους με ψητά, μπάρμπεκιου, κάθε καλή συνεδρία ψησταριάς χρειάζεται κάποια πιο υγιή συνοδεία. Με αυτό το αντικολλητικό ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορείτε να κάνετε απόλυτα καφέ λαχανικά (το καλαμπόκι, οι ντομάτες και τα σπαράγγια είναι τα αγαπημένα μας) ή να πάρετε ένα υπέροχα καπνιστό σουβλά γαρίδας χωρίς να μαγειρέψετε υπερβολικά τις γαρίδες στη φλόγα. Επαγγελματική συμβουλή: εάν μειώσετε τη θερμότητα, μπορείτε να πάρετε ένα τέλεια τραγανό ψωμί.
49,95 $ στο Williams-Sonoma.com

Γκριλ Wrangler

Το Grill Wrangler είναι βασικά το ένα εργαλείο που χρειάζεστε για να γυρίσετε, να ξεφλουδίσετε και να περάσετε στην τέλεια μαγειρική. Το πολυ-εργαλείο περιλαμβάνει φαρδιές λαβίδες στο στόμα, μια μεγάλη σπάτουλα με σχισμές και ένα πιρούνι με κουμπί εύκολης απελευθέρωσης για απλή μερίδα.
17,50 $ στο Amazon.com

Ψησταριά

Η τεχνολογία έχει διανύσει πολύ δρόμο - τόσο πολύ που δεν χρειάζεται καν να σηκώσετε το δάχτυλό σας την επόμενη φορά που ψήνετε στη σχάρα. Το μόνο που χρειάζεστε για μια καθαρή σχάρα είναι να τοποθετήσετε το μικρό ρομπότ στη σχάρα σας, να πατήσετε ένα κουμπί και οι ανοξείδωτες βούρτσες και τρεις ηλεκτρικοί κινητήρες θα κάνουν όλη τη βρώμικη δουλειά.
159,90 $ στο Grillbots.com