7 παράξενες λιχουδιές

7 παράξενες λιχουδιές Σελίδα 1 από 2

Διαφορετικοί πολιτισμοί έχουν αναπόφευκτα τις δικές τους μοναδικές γαστρονομικές εκφράσεις με βάση αυτό που είναι φυσικά διαθέσιμο σε αυτούς. Μερικές φορές αυτές οι παραδόσεις φαίνονται περίεργες και ήχοι δυσάρεστες, αλλά μερικές φορές, με λίγη αίσθηση περιπέτειας, μπορεί να είναι πολύ ικανοποιητικές για τον ουρανίσκο και την εμπειρία. Η λίστα που ακολουθεί προσφέρει επτά τοπικές λιχουδιές που αγκαλιάζονται από τους τοπικούς πληθυσμούς.



Σημείωση: Όλες οι τιμές είναι σε δολάρια ΗΠΑ.

1. Ντύσιμο

Χώρα προέλευσης: Φιλιππίνες

Περιγραφή: Ένα γονιμοποιημένο κοτόπουλο ή αυγό πάπιας θάβεται στο έδαφος για μια εβδομάδα, μετά το οποίο το αυγό - που περιέχει ένα μισό σχηματισμένο πτηνό - βράζεται μαλακό. Το Balut τρώγεται έξω από το κέλυφος με ένα κουτάλι. δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για πνιγμό, καθώς τα οστά και τα φτερά σχηματίζονται μόνο εν μέρει. Αυτή η λιχουδιά θεωρείται ευρέως αφροδισιακό και συνήθως πωλείται από πωλητές του δρόμου.



2. Περίπτωση Μαρτίου

Χώρα προέλευσης: Σαρδηνία

Περιγραφή: Το Casu marzu σημαίνει κυριολεκτικά σάπιο τυρί. Αυτή η πικάντικη λιχουδιά είναι γεμάτη με προνύμφες ζωντανών εντόμων των οποίων οι πεπτικές διαδικασίες δίνουν στο τυρί τη μαλακή, κρεμώδη υφή του, διασπώντας τα λίπη που περιέχει. Το τυρί διαπερνά επίσης ένα υγρό που ονομάζεται lagrima. Οι προνύμφες είναι λευκά σκουλήκια που μετρούν περίπου το ένα τρίτο της ίντσας και μπορούν να πηδήσουν περίπου έξι ίντσες όταν διαταραχθούν. Πολλοί άνθρωποι αφαιρούν τα σκουλήκια πριν γιορτάσουν αυτήν την λιχουδιά, αλλά άλλοι προτιμούν να τα αφήσουν.



Επειδή η κατανάλωση του τυριού μπορεί να οδηγήσει σε εντερικές λοιμώξεις - τα σκουλήκια μπορούν να ζήσουν στο έντερο σας και να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στις προσπάθειές τους να σκάψουν μέσα από τα εντερικά σας τοιχώματα - το προϊόν απαγορεύεται στην Ιταλία. Ωστόσο, η επιβολή στη Σαρδηνία είναι χαλαρή και μπορεί εύκολα να βρεθεί στη μαύρη αγορά.

3. Καμπάδες καμήλας

Χώρα προέλευσης: Κίνα

Περιγραφή: Η καμήλα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής σε όλη τη Μέση Ανατολή και την Ασία. Το κρέας έχει γεύση παρόμοια με το βόειο κρέας, αν και η υφή του είναι πολύ πιο σκληρή. Η καμπούρα θεωρείται λιχουδιά επειδή είναι το πιο λιπαρό και πιο τρυφερό μέρος της καμήλας. Οι λιπαροί ιστοί μέσα στην κοιλότητα χρησιμοποιούνται από την καμήλα για την αποθήκευση ενέργειας. Οι καμπιές καμήλας μπορούν να καταναλωθούν ωμά και ζεστά από ένα πρόσφατα σφαγμένο ζώο, αλλά γενικά βράζονται μετά την ψύξη των τελευταίων υπολειμμάτων θερμότητας του σώματος.

Οι καμπιές καμήλας έχουν επίσης τηγανιστεί εδώ και περισσότερα από 1.500 χρόνια. Αυτό το πιάτο είναι τρυφερό και τραγανό και η απόχρωση του κρέατος είναι μοβ. Επειδή η καμήλα ήταν ιστορικά ένας σημαντικός τρόπος μεταφοράς, το φαγητό ήταν σπάνιο και προστέθηκε στην κατάστασή του ως λιχουδιά.

4. Χάκαρλ

Χώρα προέλευσης: Ισλανδία



Περιγραφή: Αυτή η ισλανδική λιχουδιά είναι φτιαγμένη από κρέας καρχαρία. Μόλις πιαστεί ο καρχαρίας, θάβεται στο έδαφος και συχνά γεμίζει με κοπριά. Το να επιτρέπεται η αποσύνθεση του κρέατος είναι μια παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης για πολλούς πολιτισμούς. Αφού ο καρχαρίας έχει αποσυντεθεί στο έδαφος για δύο έως έξι μήνες, σκάβεται και το κρέας τεμαχίζεται και σερβίρεται κρύο. Το πιάτο έχει έντονη μυρωδιά αμμωνίας, αναμφισβήτητα έντονη γεύση και ορισμένοι ισχυρίζονται ότι έχει γεύση τυρί.

Εάν δεν έχετε χάσει ακόμα το μεσημεριανό σας γεύμα, δείτε τι κάνουν οι Κινέζοι με τη σούβλα πουλιών & hellip;

Επόμενη σελίδα