5 καλύτερα μαθήματα μαγειρικής MasterClass

Επίσημη φωτογραφία Aaron Franklin για το MasterClass

MasterClass

Βελτιώστε την κουζίνα σας με αυτά τα διαδικτυακά μαθήματα από διάσημους σεφ

Jack Dawes 4 Μαΐου 2020 Μοιραστείτε Tweet Αναρρίπτω 0 Μετοχές

Η συντακτική ομάδα της AskMen ερευνά διεξοδικά και αξιολογεί τα καλύτερα εργαλεία, υπηρεσίες και βασικά στοιχεία για τη ζωή. Το AskMen μπορεί να πληρωθεί εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο και αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία.


Από όλες τις δεξιότητες που μπορείτε να αποκτήσετε MasterClass , κανένας δεν επηρεάζει περισσότερο τη ζωή σας παρά το μαγείρεμα. Σκεφτείτε το: υπάρχει κάτι άλλο που μπορείτε να μάθετε που θα σας εξοικονομήσει ταυτόχρονα χρήματα, θα κερδίσετε πόντους με μελλοντικές ημερομηνίες, και σας βοηθά να χάσετε βάρος, να χτίσετε μυς και να βελτιώσετε τη γενική υγεία και ευεξία σας;

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Gadgets κουζίνας για να σας βοηθήσουν να τρώτε πιο υγιεινά

Είναι λοιπόν περίεργο ότι μερικές από τις πιο δημοφιλείς προσφορές στο MasterClass είναι αυτές που διδάσκουν τις μαγειρικές τέχνες. Αλλά από πού ξεκινάς; Υπάρχουν δεκάδες προσφορές από φημισμένους σεφ και εστιατόρια, καθένας με τη δική του μοναδική φιλοσοφία και προσέγγιση στο μαγείρεμα. Για να κάνουμε τα πράγματα λίγο πιο εύκολα για εσάς, ολοκληρώσαμε τα αγαπημένα μαθήματα μαγειρικής MasterClass για να ξεκινήσουμε την εκπαίδευσή σας.

Γίνετε Βασιλιάς της σεζόν Summer Grill

Ο Aaron Franklin διδάσκει μπάρμπεκιου σε στυλ Τέξας

Aaron Franklin μαγείρεμα επίσημη φωτογραφία MasterClassMasterClass

Το καλοκαίρι είναι σχεδόν εδώ, και αυτό σημαίνει πάρτι στην αυλή και μπάρμπεκιου. Είστε ένας κύριος γκριλ ή ένας άπειρος αρχάριος που δεν ξέρει τον τρόπο του γύρω από ένα μπάρμπεκιου με κάρβουνο ή φυσικό αέριο; Εάν θέλετε να αυξήσετε σοβαρά την αξιοπιστία της γειτονιάς σας, σκεφτείτε να πάρετε αυτό το MasterClass από τον αναγνωρισμένο γκουρού BBQ, Aaron Franklin, του οποίου το Franklin Barbecue, ξεκίνησε σε ένα τρέιλερ, έχει προβληθεί Anthony Bourdain: Χωρίς κρατήσεις και τον επισκέφτηκε ο Μπαράκ Ομπάμα.

Σε αυτό το ολοκληρωμένο μάθημα, ο Franklin θα σας καθοδηγήσει στα απόλυτα βασικά, όπως την κατασκευή και τη διαχείριση της φωτιάς σας, την ανάλυση του καπνού και τις λεπτότερες λεπτομέρειες των διαφόρων σχαρών, για να μαγειρέψετε πιο προηγμένα κομμάτια κρέατος και ακόμη και να φτιάξετε δικές σας σάλτσες. Με το καλοκαίρι σχεδόν, αυτό το μάθημα θα είναι χρήσιμο.

Δείτε το εδώ

Μάθετε από έναν ζωντανό θρύλο

Η Alice Waters διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

Επίσημη φωτογραφία του MasterClass της Alice WatersMasterClass

Εάν το όνομα Alice Waters είναι εντελώς άγνωστο σε εσάς, συγχαρητήρια, είστε επίσημα ένας αρχάριος μαγειρικής, οπότε καλύτερα να εξοικειωθείτε με το συντομότερο δυνατόν. Το Waters είναι σχεδόν ο πρωτοπόρος της κουζίνας της Καλιφόρνιας, μια κίνηση που οδηγείται από τοπικά αναπτυγμένα, βιώσιμα συστατικά που δεν θυσιάζει τη γεύση και το εστιατόριο Chez Panisse με έδρα το Μπέρκλεϊ (άνοιξε το 1971!) Είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο για τα νόστιμα και αρχικό μενού.

Το MasterClass ξεκινά με μια εισαγωγή στη δική της φιλοσοφία φαγητού προτού σας διδάξει πώς να προμηθευτείτε τα συστατικά σας: πού να ψωνίσετε και πώς να επιλέξετε τα σωστά φρούτα και λαχανικά για μέγιστη γεύση. Από εκεί θα σας οδηγήσει στο δικό του ντουλάπι, θα σας κάνει μια περιήγηση στην κουζίνα της (πλήρης με τα εργαλεία στα οποία βασίζεται πιο συχνά) και τέλος θα σας δείξει πώς ετοιμάζει διάφορα πιάτα, από σαλάτες έως ζυμαρικά έως επιδόρπια. Η Alice Waters είναι ένας ουσιαστικός σεφ για μαθητές μαγειρικής και το MasterClass της δεν αποτελεί εξαίρεση.

Δείτε το εδώ

Για τους ανθρώπους που μαθαίνουν να φωνάζουν καλύτερα

Ο Γκόρντον Ράμσεϊ διδάσκει μαγειρική

Επίσημη φωτογραφία Gordon Ramsay MasterClassMasterClass

Ο Γκόρντον Ράμσαϊ είναι ίσως ο πιο αναγνωρίσιμος σεφ στον πλανήτη αυτή τη στιγμή, αν και αυτό μπορεί να έχει να κάνει περισσότερο με τα διάσημα σοφά της κουζίνας και τη θρυλική ιδιοσυγκρασία από το μαγείρεμα του. Αλλά μην αφήσετε αυτήν την χαρισματική προσωπικότητα του ατόμου να επισκιάσει την ικανότητά του: είναι ένας πολύ επιτυχημένος σεφ και (ακόμη πιο σημαντικό, για τους σκοπούς μας) ένας εξαιρετικός δάσκαλος, που επικοινωνεί με σαφήνεια τις ιδέες και τις τεχνικές του.

Το MasterClass του καλύπτει όχι μόνο σημαντικά βασικά στοιχεία κουζίνας, όπως εργαλεία και διάταξη, αλλά και τη σημασία της μελέτης προηγούμενων δασκάλων και της ενσωμάτωσης των διδασκαλιών τους στις δικές σας τεχνικές. Και όταν πρόκειται τελικά για την προετοιμασία φαγητού, μπορείτε να περιμένετε λεπτομερή κάλυψη του μαγειρέματος τα πάντα, από αυγά έως ραβιόλια αστακού.

Δείτε το εδώ

Η απόλυτη εισαγωγή

Ο Thomas Keller διδάσκει τεχνικές μαγειρικής I

Επίσημη φωτογραφία του Thomas Keller MasterClassMasterClass

Εάν είστε αρχάριος κατάταξης, στο σημείο που μόλις μπορείτε να καταφέρετε να βράσετε νερό, τότε μάλλον είστε καλύτερα με ένα τεχνικό MasterClass, όπως αυτό που προσφέρεται από τον Αμερικανό σεφ και συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής Thomas Keller, τον ιδιοκτήτη και τον χειριστή του θρυλικού εστιατορίου Per Se της Νέας Υόρκης.

Το μάθημά του ξεκινά με τις απόλυτες ανάγκες, συμπεριλαμβανομένων βασικών εργαλείων, συστατικών και μαγειρικών σκευών που αποτελούν βασικά είδη κουζίνας κάθε σεβασμού του σεφ και συνεχίζει να περιλαμβάνει χρήσιμες τεχνικές για τζάμια καρότων, ντομάτες απολέπισης και σπαράγγια λεύκανσης. Υπάρχουν ακόμη τέσσερα ξεχωριστά μαθήματα για τους διάφορους τρόπους μαγειρέματος των αυγών.

Δείτε το εδώ

Για Ποικιλία Συνταγών

Ο Wolfgang Puck διδάσκει μαγειρική

Wolfgang Puck MasterClass επίσημη φωτογραφίαMasterClass

Το όνομα του Wolfgang Puck είναι συνώνυμο με την ποιοτική κουζίνα για περισσότερα από 50 χρόνια, οπότε ποιος καλύτερα να σας δώσει μια σειρά από μαθήματα μαγειρικής σε βάθος από αυτόν τον διάσημο Αυστρια-Αμερικανό σεφ;

Το MasterClass του Puck εστιάζει λιγότερο σε βασικά στοιχεία, όπως συστατικά, εργαλεία και τεχνικές για να σας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων για προετοιμασία, από τα αγαπημένα του εστιατορίου όπως το tashy sashimi και την μπριζόλα πιπεριού έως και πιο εξωτικά πιάτα, όπως ριζότο βρώμης και gazpacho θαλασσινών. Εάν ψάχνετε έναν οδηγό για την προετοιμασία συνταγών που εγγυώνται την εντύπωση μιας ημερομηνίας ή της σημαντικής σας άλλης (ή της μητέρας σας, την Ημέρα της Μητέρας!), Τότε ο Puck είναι ο άντρας σας.

Δείτε το εδώ

Μπορεί επίσης να σκάψετε:


Το AskMen μπορεί να πληρωθεί εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο και αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία. Για να μάθετε περισσότερα, διαβάστε το πλήρες μας όροι χρήσης .